Линия переработки ананасов для производства концентрированного сока и сушеных фруктов

Описание

Решение для производственной линии переработки ананасов
I. Ключевые технологические достижения производственной линии
Инновационный модульный дизайн
Комбинированный блок очистки, удаления сердцевины и нарезки: обеспечивает впечатляющую производительность переработки ≥5 тонн в час.
Система оптической сортировки: обеспечивает точность распознавания дефектов ≥99,2%.
Процесс низкотемпературной пастеризации: работает при температуре 72°C в течение 15 секунд, обеспечивая эффективность стерилизации 5-log.
Методы сохранения питательных веществ
Система вакуумной мгновенной концентрации: сохраняет витамин C со скоростью более 85%.
Нетермическая технология сушки: поддерживает активность воды ниже 0,65.
II. Ассортимент конечной продукции
Консервированные ананасы: с содержанием твердых веществ ≥65%, идеально подходят для выпечки и десертов, готовых к употреблению.
Сок ананасовый NFC: обеспечивает стабильность мутности более 6 месяцев, подходит для напитков премиум-класса, коктейлей и винных основ.
Сублимированные гранулы ананаса: имеют коэффициент регидратации 1:4,5, идеально подходят для сухих завтраков и закусок.
Ананасовый джем: содержит растворимые сухие вещества ≥68° Брикс, предназначен для начинок для выпечки и молочных продуктов.
Ферментированное ананасовое вино: с содержанием алкоголя 12±1% об., ориентировано на рынок специализированных фруктовых вин.
Пробиотический ананасовый йогурт: содержит жизнеспособное количество бактерий ≥1×10^8 КОЕ/г, предназначен для функциональных молочных продуктов.
III. Индивидуальные решения для упаковки
Асептическая система холодного розлива: совместима с упаковкой из ПЭТ и Tetra Pak.
Упаковка для сохранения с заполнением азотом: обеспечивает остаточное содержание кислорода ≤0,5%.
Упаковка в биоразлагаемые пакеты-стойки: использует композитный материал PLA.
Это сертифицированное по HACCP решение обеспечивает коэффициент использования сырья более 92% и коэффициент повторного использования сточных вод 40%, способствуя развитию комплексной отраслевой цепочки производства ананасовой продукции.

Преимущества

Компания Shanghai Gofun Machinery Company славится своей высокоэффективной линией переработки ананасов, которая включает в себя такие инновационные элементы, как водосберегающая конструкция, исключительные коэффициенты экстракции, строгий контроль качества и передовые протоколы безопасности для операторов.

Линия переработки ананасов состоит из нескольких ключевых этапов. Она начинается с тщательного процесса очистки для удаления примесей из ананасов. Затем отсортированные ананасы измельчаются с использованием ленточного метода экстракции сока, оптимизируя эффективность экстракции сока.

Для улучшения вкуса и аромата конечной продукции используется ферментативный гидролиз. Экстрагированный сок подвергается фильтрации для удаления остатков твердых частиц или примесей. После этого сок концентрируется путем выпаривания, что приводит к более насыщенному вкусовому профилю.

Строгие меры безопасности и процедуры микробиологического контроля строго соблюдаются, включая тщательные процессы стерилизации. Наконец, обработанные ананасовые продукты тщательно разливаются в подходящие варианты упаковки.

В заключение, линия переработки ананасов компании Shanghai Gofun Machinery Company высоко ценится за ее замечательную эффективность, инновационную водосберегающую конструкцию, высокие коэффициенты экстракции, строгий контроль качества и комплексные меры безопасности для операторов, что делает ее отличным выбором для производства ананасовой продукции премиум-класса.

Особенности

1. Высокая производительность: варьируется от 20 т/день до 1500 т/день.

2. Многократное использование: линия переработки может работать с фруктами, имеющими аналогичные характеристики.

3. Автоматическая система контроля концентрации дезинфицирующей жидкости: эффективно гарантирует эффект стерилизации и контролирует остатки дезинфицирующего средства.

4. Высокая производительность: для улучшения высокого процента выхода ананаса используется трубчатый пастеризатор.

5. Высокая эффективность: используется высокоэффективный ленточный экстрактор сока, который повышает эффективность и выход экстракции сока.

6. Энергосбережение: автоматический процесс производства с управлением ПЛК для снижения трудоемкости и повышения эффективности производства.

7. Низкотемпературное вакуумное испарение: уменьшает потери вкусовых веществ и питательных веществ.

8. Рекуперация энергии: принимаются различные меры по рекуперации энергии, что повышает эффективность использования энергии и значительно снижает производственные затраты.

9. Здоровье и безопасность: UHT-стерилизатор и асептическая разливочная машина, изолированные от загрязнения бактериями, обеспечивают безопасность пищевых продуктов и продлевают срок годности продукта.

10. Экономия этикеток: вся производственная линия оснащена автономной системой CIP (clean-in-place), которая снижает трудоемкость и гарантирует высокий уровень гигиены.

Блок-схема

Линия переработки ананасового сока
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ⇒ ЛЕНТОЧНЫЙ ТИП ЭКСТРАКЦИИ СОКА ⇒ СИСТЕМА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА И ФИЛЬТРАЦИИ ⇒ ВЫПАРИВАНИЕ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКИЙ РОЗЛИВ ⇒ ХРАНЕНИЕ ИЛИ СМЕШИВАНИЕ

Линия переработки ананасового сока
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ⇒ ЛЕНТОЧНЫЙ ТИП ЭКСТРАКЦИИ СОКА ⇒ СИСТЕМА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА И ФИЛЬТРАЦИИ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКИЙ РОЗЛИВ ⇒ ХРАНЕНИЕ ИЛИ СМЕШИВАНИЕ

Линия производства ананасовых напитков
КОНЦЕНТРАТ АНАНАСА⇒ СИСТЕМА СМЕШИВАНИЯ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ РОЗЛИВ ⇒ ПАСТЕРИЗАЦИОННЫЙ ТУННЕЛЬ ⇒ УПАКОВКА

Линия переработки сушеных ананасов
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ РЕЗКА ⇒ БЛАНШИРОВАНИЕ ⇒ СУШКА ⇒ УПАКОВКА

Наши услуги

Предпродажное обслуживание: Наша команда инженеров в Shanghai Gofun Machinery Company специализируется на разработке и производстве индивидуальных списков оборудования, адаптированных для удовлетворения конкретных требований наших клиентов, потребностей в производительности, местных спецификаций напряжения и условий мастерской. Мы учитываем такие важные факторы, как водоснабжение, электроснабжение, пар и другие соответствующие аспекты при проектировании производственного процесса для наших клиентов.
Для обеспечения высочайшего качества все материалы, используемые в нашем оборудовании, изготовлены из SUS304
Перед отправкой мы предлагаем нашим клиентам возможность посетить наш завод и лично протестировать оборудование.

Обслуживание при покупке: Все машины производятся в соответствии с контрактом и чертежами. После получения полной оплаты мы организуем отгрузку в кратчайшие сроки. Все экспортируемые машины упакованы в деревянные ящики. Мы отправим инструкции по установке вместе с машинами.

Послепродажное обслуживание: После того, как машины прибудут в мастерскую покупателя, мы организуем установку нашими инженерами. Гарантия качества составляет один год. Мы предоставим пожизненное обслуживание.