Линия переработки ананасов для производства концентрированного сока и сушеных фруктов

Описание

Решение для производственной линии переработки ананасов
I. Ключевые технологические достижения производственной линии
Инновационный модульный дизайн
Комбинированный блок очистки, удаления сердцевины и нарезки: обеспечивает производительность переработки ≥5 тонн в час.
Система оптической сортировки: обеспечивает точность распознавания дефектов ≥99,2%.
Процесс низкотемпературной пастеризации: работает при температуре 72°C в течение 15 секунд, обеспечивая эффективность стерилизации 5-log.
Методы сохранения питательных веществ
Система вакуумной мгновенной концентрации: сохраняет витамин C со скоростью более 85%.
Нетермическая технология сушки: поддерживает активность воды ниже 0,65.
II. Ассортимент конечной продукции
Консервированные ананасы: содержат ≥65% твердых веществ, идеально подходят для ингредиентов для выпечки и десертов, готовых к употреблению.
Сок ананаса NFC: обеспечивает стабильность мутности более 6 месяцев, идеально подходит для напитков премиум-класса, коктейлей и винных основ.
Сублимированные гранулы ананаса: имеют коэффициент регидратации 1:4,5, подходят для сухих завтраков и закусок.
Ананасовый джем: растворимые твердые вещества ≥68° Брикс, предназначен для начинок для выпечки и молочных продуктов.
Ферментированное ананасовое вино: содержание алкоголя 12±1% об., ориентировано на рынок специализированных фруктовых вин.
Пробиотический ананасовый йогурт: содержит жизнеспособное количество бактерий ≥1×10^8 КОЕ/г, предназначен для функциональных молочных продуктов.
III. Индивидуальные решения для упаковки
Асептическая система холодного розлива: совместима с упаковкой PET и Tetra Pak.
Упаковка для сохранения с заполнением азотом: обеспечивает остаточное содержание кислорода ≤0,5%.
Упаковка в биоразлагаемые пакеты-стойки: использует композитный материал PLA.
Это решение, сертифицированное по HACCP, обеспечивает коэффициент использования сырья более 92% и коэффициент повторного использования сточных вод 40%, способствуя развитию комплексной отраслевой цепочки производства ананасовой продукции.

Преимущества

Компания Shanghai Gofun Machinery Company получила признание за свою высокоэффективную линию переработки ананасов, характеризующуюся инновационными функциями, такими как водосберегающая конструкция, исключительные коэффициенты экстракции, строгий контроль качества и передовые протоколы безопасности для операторов.

Линия переработки ананасов включает в себя несколько ключевых этапов, начиная с тщательного процесса очистки для удаления примесей из ананасов. Затем отсортированные ананасы измельчаются с использованием ленточного метода экстракции сока, оптимизируя эффективность экстракции сока.

Для улучшения вкуса и аромата конечной продукции применяется ферментативный гидролиз. Экстрагированный сок фильтруется для удаления оставшихся твердых частиц или примесей. После этого сок концентрируется путем выпаривания, что приводит к более насыщенному вкусовому профилю.

Внедряются строгие меры безопасности и процедуры микробиологического контроля, включая тщательные процессы стерилизации. Наконец, обработанные продукты из ананасов тщательно разливаются в соответствующие варианты упаковки.

В заключение, линия переработки ананасов компании Shanghai Gofun Machinery Company высоко ценится за свою замечательную эффективность, инновационную водосберегающую конструкцию, высокие коэффициенты экстракции, строгий контроль качества и комплексные меры безопасности для операторов, что делает ее лучшим выбором для производства ананасовой продукции премиум-класса.

Особенности

1. Высокая производительность: варьируется от 20 т/день до 1500 т/день.

2. Многократное использование: производственная линия может обрабатывать фрукты со схожими характеристиками.

3. Автоматическая система контроля концентрации дезинфицирующей жидкости: эффективно гарантирует эффект стерилизации и контролирует остатки дезинфекции.

4. Высокая производительность: трубчатый пастеризатор используется для улучшения высокого процента выхода ананаса.

5. Высокая эффективность: используется высокоэффективный ленточный экстрактор сока, который повышает эффективность и выход экстракции сока.

6. Энергосбережение: автоматический производственный процесс, управляемый ПЛК, для снижения трудоемкости и повышения эффективности производства.

7. Низкотемпературное вакуумное испарение: уменьшить потери вкусовых веществ и питательных веществ.

8. Рекуперация энергии: принимаются различные меры по рекуперации энергии, что повышает эффективность использования энергии и значительно снижает производственные затраты.

9. Здоровье и безопасность: UHT-стерилизатор и асептическая разливочная машина, изолированные от загрязнения бактериями, обеспечивают безопасность пищевых продуктов и продлевают срок годности продукта.

10. Экономия этикеток: вся производственная линия оснащена автономной системой CIP (очистка на месте), которая снижает трудоемкость и гарантирует высокий уровень гигиены.

Блок-схема

Линия переработки сока ананаса
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ⇒ ЛЕНТОЧНЫЙ ТИП ЭКСТРАКЦИИ СОКА ⇒ СИСТЕМА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА И ФИЛЬТРАЦИИ ⇒ ВЫПАРИВАНИЕ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКИЙ РОЗЛИВ ⇒ ХРАНЕНИЕ ИЛИ СМЕШИВАНИЕ

Линия переработки сока ананаса
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ⇒ ЛЕНТОЧНЫЙ ТИП ЭКСТРАКЦИИ СОКА ⇒ СИСТЕМА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА И ФИЛЬТРАЦИИ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКИЙ РОЗЛИВ ⇒ ХРАНЕНИЕ ИЛИ СМЕШИВАНИЕ

Линия производства ананасовых напитков
КОНЦЕНТРАТ АНАНАСА⇒ СИСТЕМА СМЕШИВАНИЯ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ РОЗЛИВ ⇒ ТУННЕЛЬ ПАСТЕРИЗАЦИИ ⇒ УПАКОВКА

Линия переработки сушеных ананасов
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ НАРЕЗКА ⇒ БЛАНШИРОВАНИЕ ⇒ СУШКА ⇒ УПАКОВКА

Наши услуги

Предпродажное обслуживание: Наша команда инженеров в Shanghai Gofun Machinery Company специализируется на разработке и производстве индивидуальных списков оборудования, адаптированных для удовлетворения конкретных требований наших клиентов, потребностей в производительности, местных спецификаций напряжения и условий мастерской. Мы учитываем такие важные факторы, как водоснабжение, электроснабжение, пар и другие соответствующие аспекты при проектировании производственного процесса для наших клиентов.
Для обеспечения высочайшего качества все материалы, используемые в нашем оборудовании, изготовлены из SUS304
Перед отправкой мы предлагаем нашим клиентам возможность посетить наш завод и лично протестировать оборудование.

Обслуживание при покупке: Все машины производятся в соответствии с контрактом и чертежами. После получения полной оплаты мы организуем отгрузку в кратчайшие сроки. Все экспортируемые машины упакованы в деревянные ящики. Мы отправим инструкции по установке вместе с машинами.

Послепродажное обслуживание: После того, как машины прибудут в мастерскую покупателя, мы организуем установку наших инженеров. Гарантия качества составляет один год. Мы предоставим пожизненное обслуживание.