Промышленная многофункциональная линия по переработке ананасового сока, специальное оборудование для завода по переработке соков и напитков

Описание

Решение для передовой производственной линии по переработке ананасов

I. Основные технологические особенности производственной линии

Инновационный модульный дизайн:

Интегрированный блок очистки, удаления сердцевины и нарезки (производительность ≥ 5 тонн/час)
Использование системы оптической сортировки (точность распознавания дефектов ≥ 99,2%)
Внедрение процесса низкотемпературной пастеризации (72°C/15с для эффективности стерилизации 5-log)
Методы сохранения питательных веществ:

Применение системы вакуумного мгновенного концентрирования (коэффициент сохранения витамина C >85%)
Применение технологии нетермической сушки (активность воды контролируется ниже 0,65)
II. Ассортимент конечной продукции

Консервированные ананасы:

Содержание сухих веществ ≥ 65%, подходит для ингредиентов для выпечки и десертов для немедленного употребления
Сок ананаса прямого отжима (NFC):
Стабильность мутности >6 месяцев, идеально подходит для напитков премиум-класса, коктейлей и винных основ
Сублимированные гранулы ананаса:
Коэффициент регидратации 1:4,5, идеально подходит для сухих завтраков и закусок
Ананасовый джем:
Содержание растворимых сухих веществ ≥68°Brix, подходит для начинок для выпечки и молочных продуктов
Ферментированное ананасовое вино:
Содержание алкоголя 12±1% об., ориентировано на рынок специализированных фруктовых вин
Пробиотический ананасовый йогурт:
Количество жизнеспособных бактерий ≥1×10^8 КОЕ/г, для функциональных молочных продуктов
III. Индивидуальные решения для упаковки

Внедрение асептической системы холодного розлива, подходящей для упаковки PET и Tetra Pak
Использование упаковки с заполнением азотом (остаточное содержание кислорода ≤0,5%)
Интеграция упаковки в виде биоразлагаемого пакета-стойки с использованием композитного материала PLA
Это решение, сертифицированное по HACCP, обеспечивает коэффициент использования сырья, превышающий 92%, и коэффициент повторного использования сточных вод 40%, способствуя созданию комплексной отраслевой цепочки производства ананасовой продукции.

Преимущества

Компания Shanghai Gofun Machinery Company славится своей высокоэффективной линией по переработке ананасов, отличающейся инновационными элементами, такими как водосберегающая конструкция, высокие коэффициенты экстракции, строгий контроль качества и повышенные меры безопасности для операторов.

Линия по переработке ананасов включает в себя основные этапы, начиная с тщательного процесса очистки для эффективного удаления примесей из ананасов. Затем отсортированные ананасы измельчаются для эффективного извлечения сока с использованием метода ленточной экстракции сока для оптимизации коэффициентов экстракции.

Для улучшения вкуса и аромата ананасовой продукции применяется ферментативный гидролиз. Извлеченный сок подвергается фильтрации для удаления оставшихся твердых частиц или примесей. Путем выпаривания сок концентрируется, что приводит к более выраженному вкусовому профилю.

Принимаются строгие меры для обеспечения безопасности продукции и микробиологического контроля, включая строгие процедуры стерилизации. Наконец, обработанные ананасовые продукты тщательно разливаются в подходящие варианты упаковки.

В заключение, линия по переработке ананасов компании Shanghai Gofun Machinery Company широко признана за свою исключительную эффективность, инновационную водосберегающую конструкцию, высокие коэффициенты экстракции, строгий контроль качества и комплексные меры безопасности для операторов, что делает ее лучшим выбором для производства ананасовой продукции премиум-класса.

Особенности

1. Высокая производительность: варьируется от 20 т/день до 1500 т/день.

2. Многократное использование: линия переработки может обрабатывать фрукты с аналогичными характеристиками.

3. Автоматическая система контроля концентрации дезинфицирующей жидкости: эффективно гарантирует эффект стерилизации и контролирует остатки дезинфекции.

4. Высокая производительность: используется трубчатый пастеризатор для улучшения высокого процента выхода ананаса.

5. Высокая эффективность: Применяется высокоэффективный ленточный экстрактор сока, который повышает эффективность и выход экстракции сока.

6. Энергосбережение: Автоматический производственный процесс, управляемый ПЛК, для снижения трудоемкости и повышения эффективности производства.

7. Низкотемпературное вакуумное выпаривание: уменьшает потери вкусовых веществ и питательных веществ.

8. Рекуперация энергии: Принимаются различные меры по рекуперации энергии, что повышает эффективность использования энергии и значительно снижает производственные затраты.

9. Здоровье и безопасность: UHT-стерилизатор и асептическая разливочная машина, изолированные от загрязнения бактериями, обеспечивают безопасность пищевых продуктов и продлевают срок годности продукта.

10. Экономия этикеток: Полная производственная линия оснащена автономной системой CIP (clean-in-place), которая снижает трудоемкость и гарантирует высокий уровень гигиены.

Блок-схема

Линия по переработке ананасового сока
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ⇒ ЛЕНТОЧНЫЙ ТИП ЭКСТРАКЦИИ СОКА ⇒ СИСТЕМА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА И ФИЛЬТРАЦИИ ⇒ ВЫПАРИВАНИЕ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКИЙ РОЗЛИВ ⇒ ХРАНЕНИЕ ИЛИ СМЕШИВАНИЕ

Линия по переработке ананасового сока
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ⇒ ЛЕНТОЧНЫЙ ТИП ЭКСТРАКЦИИ СОКА ⇒ СИСТЕМА ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА И ФИЛЬТРАЦИИ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКИЙ РОЗЛИВ ⇒ ХРАНЕНИЕ ИЛИ СМЕШИВАНИЕ

Линия по производству ананасовых напитков
КОНЦЕНТРАТ АНАНАСА⇒ СИСТЕМА СМЕШИВАНИЯ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ РОЗЛИВ ⇒ ПАСТЕРИЗАЦИОННЫЙ ТУННЕЛЬ ⇒ УПАКОВКА

Линия по переработке сушеных ананасов
СВЕЖИЙ АНАНАС ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МЫТЬЕ ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ НАРЕЗКА ⇒ БЛАНШИРОВАНИЕ ⇒ СУШКА ⇒ УПАКОВКА

Наши услуги

Предпродажное обслуживание: Наша команда инженеров в Shanghai Gofun Machinery Company специализируется на разработке и производстве индивидуальных списков оборудования, адаптированных для удовлетворения конкретных требований наших клиентов, потребностей в производительности, местных спецификаций напряжения и условий мастерской. Мы учитываем такие важные факторы, как водоснабжение, электроснабжение, пар и другие соответствующие аспекты при проектировании производственного процесса для наших клиентов.
Для обеспечения высочайшего качества все материалы, используемые в нашем оборудовании, изготовлены из SUS304
Перед отправкой мы предлагаем нашим клиентам возможность посетить наш завод и лично протестировать оборудование.

Услуги при покупке: Все машины производятся в соответствии с контрактом и чертежами. После получения полной оплаты мы организуем отгрузку в кратчайшие сроки. Все экспортируемые машины упакованы в деревянные ящики. Мы отправим инструкции по установке вместе с машинами.

Послепродажное обслуживание: После того, как машины прибудут в мастерскую покупателя, мы организуем установку нашими инженерами. Гарантия качества составляет один год. Мы предоставим пожизненное обслуживание.