Линия по переработке мангопюре. Полная заводская техника и асептическая система наполнения.

Описание продукта
Превратите свежие манго в высококачественное пюре, сок или концентрат с помощью комплексного готового решения, предназначенного для промышленного производства.

Вы хотите построить завод по переработке манго, но изо всех сил пытаетесь скоординировать работу оборудования от нескольких поставщиков? От сортировки и мытья до приготовления сока, стерилизации и асептического розлива — наша полная линия устраняет проблемы совместимости и представляет собой легко интегрированную систему.

Полная технологическая линия включает в себя:

1. Подготовка сырья

Сортировочный конвейер со смотровой площадкой – удаляет незрелые или поврежденные манго.

Машина для мойки валиком или щеткой – удаляет грязь, остатки распыления и полевой нагрев.

Блок бланширования (85-95°C) – инактивирует ферменты для предотвращения потемнения и сохранения цвета.

2. Система приготовления мякоти и сока

Молотковая дробилка или грубая машина – расщепляет мякоть и волокна манго.

Двухступенчатый финишер (сита 0,6 мм + 0,4 мм) – отделяет кожуру, волокна и семена от пюре.

Рафинер для получения ультратонкой текстуры – идеально подходит для питья соков или детского питания.

Дополнительно: ферментативная обработка прозрачного сока манго.

3. Концентрация (необязательно)

Многокорпусный вакуумный испаритель – концентрирует пюре от 12–14°Brix до 28–30°Brix.

Имеется система восстановления аромата.

4. Система стерилизации и асептического розлива.

Скребковый теплообменник или трубчатый стерилизатор – для высоковязкого пюре манго.

Ультрапастерилизация (121°C / 5–15 секунд) – убивает микроорганизмы, сохраняя при этом вкус, цвет и питательные вещества.

Машина для асептического наполнения пакетов – для бочек емкостью 200 л, корзин емкостью 1000 л или пакетов в коробках емкостью 5–25 л.

Система охлаждения – быстро охлаждает продукт до комнатной температуры перед розливом.