Линия производства томатного соуса из нержавеющей стали SUS304

Вы хотите производить готовую томатную продукцию, которая попадет прямо на полки супермаркетов или на кухню ресторана? Эта линия по производству томатного соуса берет свежие помидоры и превращает их в готовый кетчуп, соус для пиццы, соус для пасты и томатный сок. В отличие от линий, которые останавливаются на пасте, этот завод по переработке томатов включает в себя оборудование для приготовления, приправы и упаковки.

От свежих помидоров до готового соуса за одну линию

Вся система начинается с приема и сортировки томатов. Свежие фрукты проходят через моечную машину и дробилку в подогреватель и рафинер. На этом этапе у вас есть томатная паста или пюре. Но этот завод по переработке томатов идет дальше.

Паста перемещается в котлы из нержавеющей стали, куда вы добавляете сахар, соль, уксус, специи и другие ингредиенты в соответствии с вашим рецептом. Котлы оснащены рубашкой для парового или электрического нагрева. Мешалки предотвращают пригорание и обеспечивают равномерное перемешивание. Температура и время приготовления контролируются ПЛК.

После приготовления готовый соус проходит через гомогенизатор для получения однородной текстуры. Деаэратор удаляет пузырьки воздуха, которые могут привести к порче или плохой герметизации. После этого соус готов к упаковке.

Несколько вариантов упаковки

Эта линия по производству томатного соуса подключается к различным разливочным машинам в зависимости от вашего целевого рынка.

Для стеклянных бутылок линия включает в себя роторный наполнитель бутылок с укупорщиком и этикетировочной машиной. Для пластиковых бутылок для кетчупа в линию входит поршневой наполнитель с индукционной запайкой из фольги. Для пакетов-стойок с приспособлением для удобного дозирования линия включает в себя готовый наполнитель пакетов. Для промышленной упаковки для ресторанов в линейку входят системы наполнения «мешки в коробках».

Продукты, которые вы можете сделать

Томатный кетчуп в стеклянных или сжимаемых бутылках. Соус для пиццы в пакетах или пластиковых банках. Соус для макарон с зеленью в стеклянных банках с откручивающимися крышками. Томатный сок в картонных или ПЭТ-бутылках. Основа соуса для барбекю на основе томатной пасты.

Технические характеристики

Потребление свежих томатов колеблется от 500 килограммов до 10 тонн в день. Емкость варочного котла варьируется от 200 до 2000 литров на партию. Варианты нагрева включают пар, электрический или термомасляный. Давление гомогенизатора достигает 150–250 бар для получения однородной текстуры соуса. Скорость упаковки зависит от выбранного наполнителя и составляет от 20 до 80 контейнеров в минуту.

Поддержка настройки рецептов

Не знаете, как составить соус? Этот завод по переработке томатов поставляется с поддержкой рецептов. Доступные стандартные рецепты включают кетчуп в американском стиле, итальянский соус для пиццы, средиземноморский соус для пасты и острый томатный чатни. Каждый рецепт включает точные соотношения ингредиентов, температуру приготовления, время приготовления и конечные целевые показатели pH. Индивидуальные рецепты могут быть разработаны на основе требований вашего рынка.

Для кого обслуживается эта линия по производству томатного соуса

Малые и средние производители соусов, выпускающие фирменную продукцию. Сети ресторанов, производящие собственный фирменный соус. Производители томатов диверсифицируют производство продукции с добавленной стоимостью. Пищевые стартапы входят в категорию соусов длительного хранения.

Готовы запустить свой бренд томатного соуса

Свяжитесь с нами и сообщите целевую дневную производительность, предпочтительный тип упаковки и желаемый стиль соуса. Мы вышлем вам полное предложение линии по производству томатного соуса, включая список оборудования, лист рецептов и индивидуальное предложение. Доступны бесплатные таблицы формул и план установки.