Машина для производства томатного кетчупа и соусов – высокая производительность, низкие эксплуатационные расходы
Модернизируйте свое производство с помощью этой надежной линии по производству томатных соусов, созданной для обеспечения стабильного качества и снижения энергопотребления. Независимо от того, производите ли вы томатную пасту, кетчуп, соус для пиццы или основу для барбекю, эта линия оборудования выполняет все задачи от сырых фруктов до готового упакованного продукта.
Линия по производству томатной пасты оснащена установкой горячего разрыва, которая сохраняет естественный цвет и вкус, а также вакуумным испарителем, который сокращает время кипячения и экономит топливо. Для готовых соусов интегрированная машина для переработки томатных соусов включает ленточный смеситель для специй, коллоидную мельницу для тонкого измельчения и деаэратор для предотвращения окисления.
Операторы могут контролировать содержание сухих веществ (Brix), кислотность и температуру с помощью панели ПЛК с сенсорным экраном. Система совместима с линиями розлива в стеклянные банки, пакеты и ПЭТ-бутылки.
Разработанное для простого обслуживания, оборудование имеет быстрооткрывающиеся инспекционные люки и самодренирующиеся трубы. Запасные части стандартизированы для всех модулей, что сокращает потребность в запасах.
Доступны в ручном, полуавтоматическом и полностью автоматическом исполнении. Предлагается бесплатный дизайн планировки и поддержка ввода в эксплуатацию на месте. Подходит как для новых заводов, так и для модернизации существующих линий.
Полный производственный процесс
СВЕЖИЕ ПОМИДОРЫ ⇒ КОНВЕЙЕР ⇒ МОЙКА ⇒ СОРТИРОВКА ⇒ ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ⇒ ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ ⇒ ПРОТИРОЧНАЯ МАШИНА И СИТО ⇒ ВАКУУМ-ВЫПАРИВАНИЕ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКИЙ РОЗЛИВ ⇒ ХРАНЕНИЕ ИЛИ СМЕШИВАНИЕ
Ключевые особенности
- Конструкция из пищевой нержавеющей стали 304, соответствующая стандартам FDA/CE
- Интеллектуальное управление температурой (точность ±1°C) для стабильного качества
- Энергосберегающая конструкция, снижающая эксплуатационные расходы на 25-30%
- Настраиваемая производительность от 500 кг/ч до 10 т/ч
- Интеллектуальная система управления ПЛК для автоматизированной работы
- Легко очищаемая конструкция с минимальными требованиями к обслуживанию
- Универсальность для различных типов соусов и форматов упаковки
Технические характеристики
| Название продукта |
Комплексное решение для линии переработки томатов |
| Производительность по свежим фруктам |
500 кг в час ~ 25 тонн в час |
| Сырье |
Свежие помидоры, томатная паста |
| Конечный продукт |
Томатная паста, томатный соус или кетчуп, томатный сок и т.д. |
| Содержание сухих веществ в конечном продукте (Brix) |
28%~30%, 36%~38% |
| Материал основной машины |
Пищевая нержавеющая сталь SUS304 или SUS316 |
| Гарантия |
12 месяцев после ввода в эксплуатацию |
Эта современная линия по переработке томатной пасты объединяет множество операций, фокусируясь на полном цикле переработки томатов от начальной обработки сырья до упаковки готового продукта. Являясь универсальной производственной системой, эта линия эффективно производит различные продукты из томатов, включая томатную пасту, томатный соус и томатный сок, охватывая все необходимые этапы переработки.
Подготовка сырья
Система включает в себя комплексные компоненты для просеивания и очистки, где вибрационный грохот отбраковывает дефектные помидоры и примеси, а машина для пузырьковой очистки под высоким давлением с щеточными валиками тщательно очищает поверхности, удаляя грязь, остатки пестицидов и нежелательные частицы. Гибкие конвейерные механизмы предотвращают повреждение кожицы помидоров, создавая идеальную основу для переработки.
Измельчение и протирка
После предварительной обработки помидоры измельчаются в спиральном измельчителе при низких температурах для сохранения питательных веществ и вкуса. Двухступенчатая протирочная машина отделяет мякоть томатов от кожуры и семян, причем первая ступень удаляет более крупные примеси, а вторая ступень обеспечивает тонкую протирку для достижения желаемой консистенции.
Концентрация и стерилизация
Томатная мякоть подвергается концентрации в вакуумной концентрационной емкости, где избыток воды удаляется в низкотемпературной вакуумной среде (60-70°C). Содержание сухих веществ концентрируется от 10% до 30% в соответствии со спецификациями, сохраняя ликопин и основные питательные вещества. Концентрированная мякоть поступает в трубчатый стерилизатор, где используется быстрая высокотемпературная стерилизация (мгновенная стерилизация при 121°C) для уничтожения микроорганизмов при сохранении вкуса.
Упаковка готового продукта
Стерилизованные томатные продукты тщательно дозируются в упаковочные контейнеры с помощью асептической системы розлива, поддерживающей асептическую среду для предотвращения вторичного загрязнения. Укупорка, запайка, маркировка, кодирование и укладка в коробки завершают процесс упаковки, причем некоторые линии включают системы металлодетекции и весового контроля для отбраковки некондиционной продукции.
Готовые продукты и упаковка
Доступные варианты упаковки
- Асептические пакеты
- Металлические банки
- Саше
- Пакеты дой-пак
- ПП контейнеры
- Стеклянные бутылки
- ПЭТ-бутылки
- Картонные пакеты с крышкой
Комплексные решения
Техническая поддержка
- Технические консультации
- Разработка индивидуальных предложений
- Производство оборудования
Услуги по внедрению
- Монтаж, ввод в эксплуатацию и обучение на месте
- Гарантия на один год послепродажного обслуживания
- Пожизненное обслуживание
Дополнительная поддержка
- Поддержка в дизайне и закупке упаковки
- Маркетинговые предложения
- Строительство и проектирование заводов
Послепродажное обслуживание
- Отладка оборудования
- Техническая поддержка за рубежом
- Техническое обслуживание оборудования за рубежом
- Доступны инженеры, говорящие по-английски
Домой
>
продукты
>
Технологическая линия томата
>
