Промышленная линия по переработке томатов. Завод по производству томатной пасты и кетчупа

Наши линии по переработке томатов предназначены для обработки всего производственного цикла, начиная с потребления сырых фруктов и заканчивая асептической начинкой и окончательной упаковкой.Производите ли вы томатную пасту с высокой концентрацией для B2B-дистрибуции или готовый к употреблению кетчуп для розничных рынков, наши системы обеспечивают постоянное качество, высокую производительность и операционную эффективность.

Процесс обработки начинается с высокопроизводительной системы стирки и сортировки с плавучими стиральными машинами с удалением камней и распылительной промывкой для обеспечения чистого поступления сырья.Затем измельченные помидоры переходят на стадию предварительного нагрева, где точное регулирование температуры деактивирует ферменты, сохраняя при этом естественный цвет и ароматДвухступенчатая система экстракции с регулируемым размером ресниц обеспечивает желаемую консистенцию целлюлозы.после чего в зависимости от необходимости используются многоэффективные испарители для энергоэффективной концентрации до 36-38% или выше.Наконец, системы стерилизации трубки в трубке или пластины в сочетании с асептическими заполнителями для мешков обеспечивают долгосрочное сохранение без необходимости хранения в холодильнике.

Наши линии обработки доступны в объеме от 10 до более 100 тонн в день, с окончательным уровнем концентрации, полностью настраиваемым на ваши спецификации.Все оборудование разработано в соответствии со стандартами GMP по безопасности пищевых продуктов и имеет сертификат CE на соответствие требованиям международного рынка.

Эта современная линия по переработке томатной пасты объединяет несколько операций, сосредоточив внимание на полном процессе переработки томатов от первоначальной обработки сырья до упаковки конечного продукта.Как универсальная система производства, эта линия эффективно производит различные продукты, полученные из томатов, включая томатную пасту, томатный соус и томатный сок, охватывая все основные этапы обработки.

Система включает в себя комплексные компоненты фильтрации и очистки,где вибрирующий экран устраняет дефектные помидоры и примеси, в то время как пузырька высокого давления с роликами щетки тщательно очищает поверхности, удаляя грязьГибкие механизмы транспортировки предотвращают повреждение оболочек томатов, создавая незапятнанную базу для обработки.

После предварительной обработки помидоры перерабатываются через спиральный дробильник при низкой температуре, чтобы сохранить питательные вещества и аромат.Двухступенчатая целлюлоза отделяет мякоть помидоров от кожуры и семян, причем первая стадия устраняет более крупные примеси, а вторая стадия обеспечивает тонкую целлюлозу для желаемой консистенции.

Томатная мякоть подвергается концентрации в вакуумном концентрационном баке, где избыток воды извлекается в вакуумной среде с низкой температурой (60-70 °C).Содержание твердого вещества сосредоточено в пределах от 10% до 30% в соответствии со спецификациями., сохраняя ликопен и другие важнейшие питательные вещества.Концентрированная целлюлоза переходит в трубчатый стерилизатор с использованием быстрой высокотемпературной стерилизации (121°C мгновенная стерилизация) для искоренения микроорганизмов при предотвращении деградации вкуса.

Стерилизованные помидоры тщательно распределяются в упаковочные контейнеры через асептическую систему заполнения, поддерживающую асептическую среду для предотвращения вторичного загрязнения.герметизация, маркировка, кодирование и упаковка завершают процесс упаковки, причем некоторые линии включают в себя системы обнаружения металлов и обнаружения веса для устранения продуктов, не соответствующих стандартам.