Полностью автоматическая машина для производства кетчупа из нержавеющей стали пищевого качества SUS304

Обзор линии производства томатного соуса и его применения

Профессиональное решение линии производства кетчупа Специальное оборудование мощностью 10-4000Т/день
Основная ценность линии производства кетчупа
Как ключевое оборудование в пищевой промышленности, наша линия производства кетчупа предназначена для производства различных томатных продуктов, включая кетчуп, томатную пасту, томатный сок,Томаты и другие продуктыВся линия изготовлена из нержавеющей стали SUS304 пищевого качества, в соответствии с международными стандартами FDA / CE / HACCP, и подходит для глобальных предприятий по переработке пищевых продуктов.

Основные продукты помидоров и технологии переработки
1. Томатная паста.
✅ Технология обработки: очистка → дробление → предогрев → целлюлоза → концентрация → стерилизация → наполнение
✅ Особенности продукта:
Высокая концентрация (28-36°Brix), богатый аромат
Может использоваться в качестве приправы для соуса, основы супа, соуса для пиццы и других сырьевых материалов
Поддерживать горячее наполнение или асептическое наполнение

2. кетчуп.
✅ Основная формула: томатная паста + сахар + уксус + специи
✅ Ключевое оборудование: смеситель → коллоидная мельница → стерилизатор UHT → заполнитель
✅ Варианты упаковки: PET-бутылка / стеклянная бутылка / мягкая упаковка

3. Томатный сок.
✅ Преимущества обработки:

Процесс холодного прессования сохраняет витамин С и ликопен
Факультативный тип очищенной или целлюлозной массы
Асептическое холодное наполнение продлевает срок годности

4. Помидоры на кусочках или измельченные
✅ Специальный процесс:
Технология инфракрасного пилинга уменьшает потери
Автоматическая система сортировки обеспечивает однородность частиц
Подходит для приготовления макаронного соуса и мексиканского сальсового соуса

Преимущества технологий оборудования
✔ Гарантия материала: SUS304 нержавеющая сталь по всей линии, электролитически полированные сварки, без санитарных мертвых уголков
✔ Энергосберегающая конструкция: испаритель с тройным эффектом экономит 40% энергии по сравнению с традиционным оборудованием, система рекуперации тепла
✔ Интеллектуальное управление: система автоматизации ПЛК, поддерживает отслеживание данных и дистанционное наблюдение
✔ Гибкая настройка: настройка параметров процесса в зависимости от сортов помидоров (например, романов и вишневых помидоров)

Основное оборудование линии производства томатного соуса
Оборудование для предварительной обработки сырья
Интеллектуальная сортировочная и очистная машина
Интегрированные функции очистки пузырьков, высоко давления распыливания и флотации, он может одновременно завершить удаление грязи и песка, удаление гнилых плодов и отделение стеблей плодов.Некоторые модели оснащены визуальным распознаванием ИИ для автоматической сортировки примеси..
Оборудование для дробления и инактивации ферментов.
Тепловое дробление
Двустворчатый дробилка, оснащенная нагревательной функцией, при измельчении томатов на частицы 5-10 мм, нагревает материал до 85-90 °C с помощью пара или электрического нагрева,и одновременно инактивирует пектиназу и оксидазу 13.
Оборудование для переработки и переработки
Двуканальная целлюлоза
Принятие конструкции ступенчатого экрана (первый канал 1,5-2 mm для удаления грубых волокон, а второй канал 0,6-0,8 mm для очистки целлюлозы),Он оснащен двигателем с переменной частотой для достижения скорости прессования > 95% Центробежный сепаратор.
Отделить мякоть и семена путем высокоскоростного вращения (2000-3000 оборотов в минуту), чтобы предотвратить разрыв семян и влияние на вкус.
4. Система концентрации
Многоэффективный вакуумный испаритель.
Трех/четырехдействующее трубчатое концентрационное оборудование с принудительной циркуляцией, степень вакуума до 600-700 mmHg, низкая температура (50-60°C) испарения воды,точность контрольного показателя концентрации томатного соуса ±0.5° Брикс.
Механическое паровое компрессионное устройство MVR.
Энергосберегающее оборудование, которое перерабатывает вторичный пар с помощью технологии тепловых насосов,и потребление энергии составляет только 1/8 от традиционного оборудования концентрации (подходит для крупномасштабных автоматизированных производственных линий) .
5. Стерилизационное и заполнительное оборудование
Ультравысокотемпературный мгновенный стерилизатор UHT.
Система трубчатой стерилизации может нагреть соус до 90-95°C в течение 20-30 секунд, а уровень удержания ликопина > 90%.
Поддерживает заполнение асептических пакетов объемом 220 л с точностью заполнения ± 0,2 кг.

Gofun может не только предоставить оборудование для переработки томатов для завода, но и предоставить одностороннее решение от А до Я, которое включает:

• Технические консультации
• Конструкция индивидуального предложения
• Производство оборудования
• Ввод в эксплуатацию установки и обучение на месте
• 1-летняя послепродажная гарантия
• Пожизненное обслуживание
• Проектирование пакета и закупки

Основные параметры линии производства томатов

Свежие помидоры ⇒ КОНВЕРЕЙЕР ⇒ ПОМЕЧА ⇒ СОРТИРОВАНИЕ ⇒ ПРЕМЕЧАНИЕ ⇒ ПУЛПЕР И РАФИНИР ⇒ ВАПОРОВАНИЕ ⇒ СТЕРИЛИЗАЦИЯ ⇒ АСЕПТИЧЕСКОЕ ПОЛНЕНИЕ ⇒ Хранение или СМЕСЛЕНИЕ

Конечные продукты и типы упаковки для проекта по производству томатов

Шанхайская компания Gofun Machinery предлагает все виды линий по переработке томатов.

Сырье, используемое в линейке по переработке томатов, может включать в себя свежие томаты, томатную пасту и многое другое.томатный кетчуп, томатный соус, томатный сок, томатный порошок, целые очищенные томаты и многое другое.

Конечные продукты упаковываются в различных формах, включая асептические пакеты, металлические банки, пакеты, стойкие пакеты, PP-контейнеры, стеклянные бутылки, PET-бутылки, крышки и многое другое.

Послепродажное обслуживание

1.оборудование для отладки

2.Заграничная техническая поддержка

3.Техническое обслуживание зарубежного оборудования

4Инженеры, говорящие по-английски, предоставляют техническую поддержку.

Наши услуги для заводов по переработке томатов

1Техническая поддержка

2Предложение по маркетингу

3Окончательное предложение и дизайн упаковки

4Строительство и проектирование заводов