Фабрика по переработке яблок под ключ Четыре добавленной стоимости продукта из одного фрукта

Превратите свежие яблоки в высокорентабельную продукцию: варенье для завтраков, пюре для детского питания и выпечки, соки для розничных прилавков и сокосодержащие напитки для рынка массовых напитков. Одна интегрированная система с быстрой сменой продукта.

Почему стоит выбрать эту линию по переработке яблок:

Минимальные отходы – яблочные выжимки из линии по производству сока можно переработать в пюре или джем. Дестонер удаляет семена и стебли с потерей мякоти менее 1%.

Контроль текстуры: линия яблочного пюре производит однородную (для детского питания) или крупную (в стиле яблочного соуса) продукцию с регулируемыми сетками финишера.

Сохранение естественного цвета. Вакуумная деаэрация варенья и пюре предотвращает потемнение. Ферментативная обработка сока обеспечивает прозрачность и стабильность. Никаких искусственных консервантов не требуется.

Экономия энергии – испаритель с падающей пленкой использует на 30% меньше пара, чем традиционные испарители. Система рекуперации тепла предварительно нагревает поступающий сок.

Для покупателей яблочного варенья: Ваш продукт будет иметь однородную гелеобразную структуру, ярко-янтарный цвет и отсутствие синерезиса (отделения воды). Приготовление в вакууме при низкой температуре сохраняет фруктовый вкус.

Для производителей напитков: линия яблочных напитков включает негазированный сок, газированную яблочную газировку, яблочный чай со льдом и обогащенные витаминами напитки. ПЛК сохраняет 30 рецептов с автоматической регулировкой по шкале Брикса и кислотности.

Мы предоставляем бесплатный дизайн макета, обучение на месте и удаленную техническую поддержку. Доступны пилотные линии от небольших (500 кг/час) до промышленных (50 тонн/час). CE сертифицирован и готов к экспорту. Запасные части имеются на складе по всему миру для быстрой доставки.