Есть ли особые требования к срокам сбора облепиховых ягод на линии переработки облепихи?

Облепиха, «Король витамина C», выращенная на плато Юньнань-Гуйчжоу, стала звездным ингредиентом на рынке полезных напитков благодаря высокому содержанию витамина C, супероксиддисмутазы (СОД) и других активных ингредиентов. Однако от поля до производственной линии время сбора облепихи напрямую влияет на сохранение питательных веществ и вкус обработанного продукта. Компания Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd., опираясь на свой обширный опыт в переработке фруктов и овощей, раскрыла «золотые правила» сбора облепихи и, используя технологию интеллектуальной производственной линии, установила стандарт качества для отрасли.

Облепиха созревает в период с сентября по октябрь каждого года. В это время цвет поверхности плодов меняется с зеленого на желтый, а их сладкий, кислый и слегка терпкий аромат становится интенсивным, что знаменует пик концентрации активных веществ, таких как витамин C и общее количество фенольных соединений. Данные из основных районов производства облепихи в провинции Гуйчжоу показывают, что плоды, собранные в этот период, имеют на 40% более высокое содержание витамина C по сравнению с незрелыми плодами, собранными в июле, значительно менее горькие и на 25% более сочные, обеспечивая идеальную сырьевую базу для последующей переработки.

Техническая команда Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. отметила, что облепиха — это неклимактерический фрукт с непостоянными периодами созревания, что требует соблюдения принципа «поэтапного и порционного сбора, своевременного и бережного сбора». Например, органические базы выращивания облепихи в аутентичных районах производства лекарственных трав Гуйчжоу используют трехмерную планировку посадок на высоте 1200-2800 метров для продления цикла сбора урожая до 15-20 дней, обеспечивая достижение каждой партией плодов приоритетного стандарта 90% зрелости, тем самым избегая потери питательных веществ и ухудшения вкуса, вызванных слишком ранним или слишком поздним сбором.

Условия сбора урожая не менее важны. Облепиху лучше всего собирать утром после высыхания росы в солнечный день или в дождливый, пасмурный день. Следует избегать дождливых дней и высоких температур, так как они могут перенасытить поверхность плодов влагой и окислить их активные ингредиенты. Спецификации сбора урожая, разработанные Shanghai GoFun для своих компаний-партнеров, четко предусматривают, что фрукты должны быть доставлены на перерабатывающий завод в течение четырех часов после помещения в корзины. Затем проводится предварительная обработка холодной цепью для снижения температуры сердцевины до 10°C, минимизируя дыхание и уменьшая потерю питательных веществ.

Являясь ведущей компанией в области оборудования для переработки фруктов и овощей, Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. предоставляет комплексное решение для переработки облепихи, от сбора урожая до розлива в бутылки. Ее самостоятельно разработанная интеллектуальная система сортировки может проверять отдельные ягоды на содержание сахара, кислотность, твердость и дефекты в течение 0,5 секунды, исключая перезрелые или поврежденные плоды и обеспечивая однородность сырья. Ее низкотемпературный вакуумный концентратор концентрирует сок облепихи до 65°Brix с использованием среды отрицательного давления, поддерживая температуру нагрева ниже 45°C. Это приводит к сохранению витамина C до 92%, что на 18% лучше по сравнению с традиционными процессами.

От точного контроля основного периода сбора урожая до технологической поддержки интеллектуальных производственных линий, Shanghai GoFun Machinery Co., Ltd. использует инновации для продвижения индустрии облепихи к передовому и международному развитию. В будущем, по мере роста спроса потребителей на здоровую пищу, облепиха, «драгоценный фрукт плато», несомненно, будет сиять ярче в отрасли.