Запущена передовая линия по производству концентрированной томатной пасты с использованием многоступенчатой выпарной технологии

Сегодня компания объявила о запуске своей передовой линии концентрации томатной пасты с многоэффективной технологией вакуумного испарения для производства в промышленном масштабе.Новая система отвечает растущему мировому спросу на энергоэффективное производство томатного концентрата при сохранении естественного цвета, аромат и содержание питательных веществ.

Концентрационная линия использует многоэффективную конфигурацию испарения с подачей вперед, что снижает потребление пара до 70% по сравнению с одноэффективными системами.Работа в вакуумных условиях при 50-60°C, система предотвращает карамелизацию и корица при сохранении теплочувствительных соединений, включая ликопен и витамин С.

Ключевые компоненты включают систему предварительного нагрева, многоэффективный вакуумный испаритель, конденсатор, трубчатый стерилизатор,и асептическая система заполнения совместимая с упаковкой 220L Bag-in-Drum.

Возможности процесса включают горячий перерыв (выше 85 °C) для высоковязкой пасты и холодный перерыв (60-70 °C) для продуктов с более низкой вязкостью.Конечный продукт имеет диапазон 28-38°Brix с сроком хранения при температуре окружающей среды более 24 месяцев.

Линия имеет полную автоматизацию ПЛК с системами управления Siemens, возможностью CIP / SIP и опциональной технологией моделирования Digital Twin для оптимизации процессов.Все части, контактирующие с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали SUS304 с сертификацией CE.

Производительные мощности варьируются от 100 кг/ч до 1500 тонн свежих фруктов в день с полными услугами под ключ, включая проектирование, установку, ввод в эксплуатацию и обучение операторов.